OUTENTIK-Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Palu, dr Rochmat Jasin Moenawar, memberikan apresiasi tinggi terhadap pengelolaan dapur umum di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Sulawesi Tengah.
Fasilitas ini dinilai telah memenuhi seluruh standar izin sanitasi serta menerapkan sistem keamanan pangan yang ketat.
Apresiasi tersebut disampaikan dr Rochmat usai menjadi narasumber dalam podcast Presisi Polda Sulteng dan meninjau langsung dapur SPPG Polda Sulteng, Selasa (11/11/2025).
Dalam kunjungannya, ia memeriksa proses pengolahan hingga penyajian program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang setiap hari melayani 3.386 porsi makanan.
“Standar yang diterapkan SPPG Polda Sulteng sudah sesuai aturan, baik dari SOP, kondisi fisik dapur, food safety, maupun kualitas para pengolah makanannya,” ujar dr Rochmat.
Ia menambahkan, seluruh unsur untuk memperoleh izin layak sanitasi telah terpenuhi tanpa catatan berarti.
Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldi S.Tr.Kep, Ns, menjelaskan bahwa dapur umum mereka berkomitmen menjaga kualitas makanan bagi ribuan penerima manfaat setiap hari.
“Yang makan ini ribuan anak-anak orang, jadi kami jaga sebaik mungkin, kami berikan yang terbaik kepada anak penerus bangsa,” ungkapnya.
dr Rochmat juga menyinggung prestasi SPPG Polda Sulteng yang sebelumnya meraih predikat terbaik di Sulawesi Tengah dari Badan Gizi Nasional. Ia menilai capaian tersebut merupakan hasil konsistensi dan disiplin tinggi dalam menjaga mutu pangan.
“Kalau semua SPPG menerapkan pola seperti ini, kita bisa menjaga kualitas gizi anak-anak kita,” ujarnya.
Ia berharap keberhasilan tersebut menjadi contoh bagi daerah lain dalam membangun sistem layanan gizi yang aman dan sehat serta menekankan pentingnya penerapan SOP ketat guna mencegah potensi keracunan pangan.
Komentar